DIVINO MARATEA
"our food is the poetry of the earth"
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Wine and Regional Specialities
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AGLIANICO IRPINIA DOC HISTORIA ANTIQUA
Vino aglianico, campania, doc, irpinia, rosso, vino
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PRODUTTORE: Historia Antiqua
VITIGNO: Aglianico
SITI DI IMPIANTO: Pietradefusi, Torre Le Nocelle, Venticano
ETA’ VIGNETO: 7 anni
SESTO DI IMPIANTO: m 1,25 x 2,80
PRODUZIONE ETTARO: 60/70 q
RESA IN VINO: 60 %
VENDEMMIA: novembre
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi in ambiente a T° controllata
VALORI ANALITICI MEDI
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,00/14,00 % Vol
ACIDITA’ TOTALE: 4,50/5,00 g/L pH: 3,2/3,4
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE: 80/100 mg/L
VITIGNO: Aglianico
SITI DI IMPIANTO: Pietradefusi, Torre Le Nocelle, Venticano
ETA’ VIGNETO: 7 anni
SESTO DI IMPIANTO: m 1,25 x 2,80
PRODUZIONE ETTARO: 60/70 q
RESA IN VINO: 60 %
VENDEMMIA: novembre
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi in ambiente a T° controllata
VALORI ANALITICI MEDI
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,00/14,00 % Vol
ACIDITA’ TOTALE: 4,50/5,00 g/L pH: 3,2/3,4
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE: 80/100 mg/L
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